Das EDVARD, ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und 16 Gault & Millau Punkten, ist das Gourmet-Restaurant im Palais Hansen Kempinski. Seit 2014 trägt das Restaurant den Michelin Stern und ist somit eines der besten Fine-Dining Restaurants Österreichs. Die Küche kombiniert saisonale und internationale Produkte mit der unvergleichlichen Kunst unserer Köche zu alpin-mediterranen Kreationen, serviert in einem Fünf-Gang-, Sieben-Gang- oder Neun-Gang-Degustationsmenü. Das Küchenteam rund um Chef de Cuisine Thomas Pedevilla strebt danach, die Gäste zu überraschen und Erwartungen zu übertreffen.